Marcip�n f�lholdak

200 g nyers marcip�nmassz�t 75 g szit�lt porcukorral, 150 g h�mozatlan, �r�lt mandul�val, 3 csapott
te�skan�l �tkez�si kem�ny�t�vel, 1 toj�sfeh�rj�vel, 30 g apr�ra v�gott cukrozott citromh�jjal, 2 te�skan�l
narancs- vagy mandulalik�rrel, f�l tasak citrom arom�val egy dagaszt�fejjel ell�tott kever�g�ppel el�sz�r
a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton egyenletes massz�v� eldolgozzuk. Porcukorral
megsz�rt gy�r�deszk�n sz�k 1 cm vastagra kiny�jtjuk, f�lholdakat sz�runk ki bel�le, s�t�pap�rral b�lelt
tepsire tessz�k, s�t�be helyezz�k.
Villanys�t�n�l: 175-200 C, g�zs�t�n�l 2-3-as fokozat, s�t�si id�: 10-12 perc (A s�tem�ny legyen nyirkos
tapint�s�.) A kih�lt f�lholdakat porcukorral megsz�rjuk.

Marcip�nos feny�fa

20 dkg bevon�csokol�d�t felapr�tunk �s forr�sban l�v� v�zf�rd�ben felolvasztunk. 20 dkg nyers
marcip�nmassz�t 5 ev�kan�l whiskyvel kr�mesre kever�nk. 7,5 dkg porcukrot �s 2,5 dkg kaka�t
r�szit�lunk a marcip�nra �s �sszekeverj�k a massz�val. V�g�l hozz��ntj�k a meleg bevon�csokol�d�t is,
�s j�l elkeverj�k az eg�szet. A kih�lt massz�t f�lia k�z�tt 2 cm vastagra ny�jtjuk �s form�val vagy k�zzel
feny�f�kat v�gunk ki bel�le. A f�csk�k egyik fel�t kaka�porba, a m�sikat porcukorba m�rtjuk, �s v�g�l
cukorgy�nggyel d�sz�tj�k.