Geszteny�s bejgli (3 r�dra val�)

1 doboz mirelit pozsonyi t�szta, 50 dkg mirelit gesztenyemassza, 2 dl kimagozott meggybef�tt, 1 dl tej, 1
dl meggybef�ttl�, 2 toj�sfeh�rje, kev�s liszt.
A felengedett t�szt�t h�rom egyforma darabra v�gjuk. Lisztezett deszk�n v�konyra kiny�jtjuk az egyik
darabot, �s megkenj�k a t�ltel�k egyharmad�val, majd szorosan feltekerj�k. K�t v�g�t �sszenyomjuk,
hogy a t�ltel�k ne folyhasson ki bel�le. S�t�lemezre rakjuk. A m�sik k�t rudat ugyan�gy k�sz�tj�k el. A
t�ltel�khez a felengedett gesztenyemassz�t a tejjel �s a meggyl�vel kenhet�re laz�tjuk, hozz�tessz�k az
apr�ra v�gott meggyet. A s�t�lemezre helyezett bejglirudakat a felvert toj�sfeh�rj�vel bekenj�k, �s egy
�r�n kereszt�l pihentetj�k a tetej�t. Vill�val megszurk�ljuk, hogy a s�l�s k�zben k�pz�d�tt g�z ne
fesz�thesse sz�t a s�tem�nyt. El�meleg�tett, forr� s�t�ben, k�zepes l�ngon sz�p pirosbarn�ra megs�tj�k.
A s�t�lemezen hagyjuk kih�lni, azut�n aluf�li�ba csomagoljuk, lehet�leg egyenk�nt. H�v�s kamr�ban
vagy h�t�szekr�ny legkev�sb� hideg polc�n k�t-h�rom h�tig biztons�gosan el�ll. A m�lyh�t�ben is
t�rolhat�, akkor fogyaszt�s el�tt k�t �r�val sz�ks�ges kivenni �s m�g f�lfagyosan felszeletelni.

Geszteny�s kifli

48 dkg liszt, 28 dkg vaj vagy margarin, 8 dkg cukor, 1 toj�s, 1,5 dkg �leszt�, 2 kan�l tejf�l, s�, 50 dkg
k�sz gesztenyep�r�.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kev�s langyos tejben meg�ztatott �leszt�vel, cukorral, tejf�llel
r�test�szta kem�nys�g�re gy�rjuk, �s egy kiss� pihentetj�k. Ezut�n v�konyra ny�jtjuk, kock�ra v�gjuk, �s
egy kev�s rummal, cukorral, van�li�val �zes�tett gesztenyep�r�vel megt�ltj�k. Kiflialakra form�ljuk,
tepsibe rakjuk, felvert toj�ssal megkenj�k, 20-30 percig pihentetj�k, kelesztj�k, �s m�rs�kelten meleg
s�t�ben sz�p pirosra s�tj�k. Ha megs�lt, meghintj�k van�li�s porcukorral.

Gyufa s�ti

T�szta: 15 dkg l�gy margarin vagy vaj, 10 dkg cukor, 1 tasak van�lia cukor, f�l �vegcse van�lia aroma, 1
toj�s, 15 dkg liszt, 3 dkg �tkez�si kem�ny�t�.
M�z: 10 dkg porcukor, 3-4 ev�kan�l v�z, f�l tasak erdei gy�m�lcs- vagy eper�z� zsel�por.
A margarint vagy vajat egy kever�ed�nyben egy konyhai robotg�ppel habosra keverj�k. A cukrot, a
van�lia cukrot �s az arom�t hozz�keverj�k, �s addig keverj�k, am�g egy s�r� massz�t nem kapunk. A
toj�st kb. f�l percig keverj�k bele. A lisztet elkeverj�k a kem�ny�t�vel, �s a massz�ba szit�ljuk.
A t�szt�t h�rom egyenl� r�szre osztjuk, egyes�vel habzs�kba t�ltj�k. Egy, kb. 0,7 cm �tm�r�j�
nyom�fejjel 7 cm hossz� cs�kokat h�zunk a s�t�pap�rral b�lelt s�t�lemezre. Als� vagy fels� s�t�s kb. 200
fok el�meleg�tve, s�t�si id� 6 perc. A s�tem�nyt a s�t�pap�rral egy�tt leh�zzuk a s�t�lemezr�l. M�z: A
porcukrot �s a vizet egy nagy t�lban s�r� m�zz� keverj�k. A zsel�port egy ed�nybe �ntj�k. A s�tem�nyt
"fej�kkel" kb. f�l cm m�lyen a m�zba m�rtjuk, az alj�t let�r�lj�k, majd egyb�l a zsel�porba m�rtjuk. Kb.
30 percig �llni hagyjuk.